基本信息：
中文名稱 草酰乙酸
中文別名 酸草醯乙酸;2-羰基丁二酸;丁酮二酸;草乙酸;2-氧代丁二酸;
英文名稱 oxaloacetic acid
英文別名 oxalacetic;Oxalacetic Acid;ketosuccinic acid;Oxalacetic acid;OXLACETIC ACID;2-oxosuccinic acid;2-Oxosuccinic acid,Ketosuccinic acid,Oxalacetic acid;OXOSUCCINIC ACID;OAA;Oxobutanedioic acid;OXALEACETIC ACID;2-OXOSUCCINIC;OXALOACETIC ACID;
CAS號 328-42-7
分子式 C4H4O5
分子量 132.07200
物化性質：
外觀性狀 灰白色晶體
閃點 88°C
熔點 161 °C (dec.)(lit.)
密度 1.631 g/cm3
水溶解性 soluble
沸點 341.9oC at 760 mmHg
草酰乙酸的用途：
為一種參與糖有氧分解的重要化合物。它通過與乙酰輔酶A縮合生成檸檬酸和輔酶A,而啟動三羧循環的反應。