基本信息：
中文名稱 植酸
中文別名 環己六醇六磷酸;環已六醇六磷酸;肌醇六磷酸;肌醇六(磷酸二氫酯);肌醇六磷酸;
英文名稱 myo-inositol hexakisphosphate
英文別名 Alkovert;Alkalovert;Phytate;Inositol hexaphosphate;(2,3,4,5,6-pentaphosphonooxycyclohexyl) dihydrogen phosphate;inositol hexakisphosphate;Phytine;myo-inositol 1,2,3,4,5,6-hexakisphosphate;Acidum fyticum;myo-Inositol hexaphosphate;Fytic acid;Phyticacid;myo-inositol-1,2,3,4,5,6-hexakis-dihydrogenphosphate;
CAS號 83-86-3
分子式 C6H18O24P6
分子量 660.03500
物化性質：
折射率 n20/D 1.4
外觀性狀 無色至淡黃色液體
沸點 105 °C
水溶解性 MISCIBLE
密度 1.432 g/mL at 25 °C
植酸的用途：
植酸是一種重要的有機磷系列添加劑，具有獨特的生理功能和化學性質。作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、護色劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐防蝕劑等廣泛用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、環保、金屬加工、電子、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。